Nơi chia sẻ những công thức nấu ăn ngon
“Từ bánh phương Tây sang chảnh đến bánh truyền thống đậm chất Việt – mọi bí quyết nướng & hấp, mẹo trang trí, lựa chọn nguyên liệu đều có trong blog này. Mỗi công thức đều kèm ảnh và hướng dẫn chi tiết!”
Ủ bột bánh mì trong bao lâu
Việc ủ bột bánh mì trong khoảng thời gian bao lâu nó còn phụ thuộc bào rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nó như: loại bột, bột nở, nhiệt độ và độ ẩm môi trường. Tuy vậy, thông thường thì giai đoạn ủ bánh sẽ mất khoảng 1.5-2 tiếng đồng hồ.
Bước 1: Cho tất cả các loại bột đã chuẩn bị vào trong một cái tô trộn lớn bao gồm: 500g bột mì, 6g men nở, 8 g đường, 5g muối và 0.15 bột vitamin C. Tiếp đó dùng cây đánh trứng khuấy đều hôn hợp thành bột khô.
Bước 2: Cho 25ml dầu ăn, 10g giấm và 300ml nước lọc vào hỗn hợp bột khô đã được chuẩn bị ở bước 1 vào, sau đó bạn trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp hút hết nước tạo thành một cục bột mịn và ráo.
Lưu ý: Bạn nên tránh đổ nước vào một lần tại vì nó sẽ khiến bạn khó căn được bột hơn, đồng thời bột sẽ dễ tạo thành cục vì không được ngấm nước đều giữa các phân tử. Tránh trường hợp chỗ nhão bột chỗ đóng cục, bạn nên lưu ý vấn đề này trước nhé.
Bánh crepe còn có một cái tên gọi khác là bánh ngàn lớp nó được tạo nên từ những miếng bánh rất mỏng được làm trên chảo và nó có nguồn gốc từ nước Pháp.
Bánh crepe là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, đặc biệt nó rất dễ làm. Hãy cùng xem yêu bếp núc hướng dẫn làm bánh crepe dưới bài viết dưới đây nhé!
Bước 1: Cho nồi nên bếp đun tan chảy 150g đường thốt nốt, sau đó cho khoảng 2 muỗng nước vô để tạo thành nước đường thốt nốt và tắt bếp.
Bước 2: Khi đường thốt nốt nguội cho thêm 160g nước cốt dừa
Bước 3: Ray 110g bột năng cùng với 8g bột gạo vào hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2 vào. Lưu ý: Khuấy hỗn hợp nhẹ tay và chỉ khuấy theo một chiều
Bánh flan là một loại bánh được nhiều người ưa chuộng, bởi vị mềm mại ngọt ngào mà nó mang lại, cách làm bánh flan không khó chỉ cần bạn làm theo yêu bếp núc chỉ dẫn bạn sẽ làm ra một loại bánh khá thơm ngon, mềm, béo mà bánh không bị lỗ khi thành phẩm.
Bánh Macaron là một loại bánh được mệnh danh là cô nàng tiểu thư đỏng đảnh của nước pháp bởi vẻ đẹp kiêu kì nhìn thấy bánh có vẻ khá đơn giản nhưng để có thể làm ra chiếc bánh thì không hề đơn giản xíu nào. Bánh macaron được làm ra từ những nguyên liệu chính là đường cát, trứng, bột hạnh nhân, một ít màu thực phẩm.
Bánh mì phô mai tan chảy là sự kết hợp hài hòa giữa lớp bánh mì được phủ lớp chà bông dai dai quện với nhân phô mai béo ngậy tan chảy thơm ngọt,…Khi xé bánh phần nhân phô mai vàng ươm sẽ tươm ra thu hút người ăn không thể nào không thử một lần. Cùng yêu bếp núc chia sẻ cách làm bánh mì phô mai tan chảy tại nhà nha!
Tiramisu là một loại bánh thu hút được nhiều người yêu thích với hương thơm của cacao, mascarpone, rượu rum,… Bánh tiramisu hội tụ đầy đủ những tinh hoa ẩm thực trong từng nguyên liệu. Cách làm đơn giản Tiramisu đã chinh phục mọi người ngay lần đầu thưởng thức bởi vị ngon ngọt ngào, độ mềm mịn, mát lạnh say mê khó quên. Để làm Tiramisu như thế nào mới ngon, liệu nó có khó không?
Làm bánh su kem matcha như thế nào? Bánh su kem đối với tuổi thơ của mình như một chiếc bánh diệu kì. Diệu kì …