Hồng Nhung Bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận là một trong những món ăn vặt đặc sản của miền Trung, đặc biệt là vùng đất Bình Thuận. Hãy cùng khám phá cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận cùng yêu bếp núc nhé!
Món ăn này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương. Với hương vị thơm ngon, lạ miệng và cách chế biến đơn giản, bánh tráng nướng mắm ruốc đang ngày càng được yêu thích.
Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc
Để làm bánh tráng nướng mắm ruốc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bánh tráng: 5-6 cái (Chọn bánh tráng dẻo, có độ dày vừa phải để khi nướng không bị vỡ).
- Mắm ruốc: 2 thìa canh (Mắm ruốc ngon sẽ giúp món ăn có hương vị đậm đà hơn).
- Thịt heo băm: 100g (Có thể thay thế bằng tôm hoặc chả nếu thích).
- Trứng gà: 1 quả.
- Hành phi: 1-2 thìa canh.
- Ớt bột: 1/2 thìa cà phê (Tùy khẩu vị có thể cho nhiều hoặc ít).
- Dầu ăn: 1 thìa canh hoặc bơ.
- Nước mắm, đường, gia vị: Để nêm nếm cho hợp khẩu vị.
Cách Làm Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc Bình Thuận
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận đơn giản tại nhà.
Bước 1: Cách pha mắm ruốc để nướng bánh tráng nướng
- Mắm ruốc sau khi bạn mua về thì bạn hãy định lượng theo tỉ lệ 2:1( 2 mắm ruốc và 1 đường) và cho thêm một chút nước sôi để giảm độ mặn xuống.
- Khuấy đều các gia vị lại với nhau.
Bước 2: Chuẩn Bị Thịt Băm
- Lấy một cái chảo cho một chút dầu ăn cho hành tím xào cho thơm rồi cho thịt vào xào đến khi thịt chín đều.
- Cho thêm một chút hành lá cho đẹp mắt và thơm ngon hơn.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn và để thịt băm nguội.
Bước 3: Nướng Bánh Tráng
- Làm nóng chảo hoặc bếp nướng. Trải bánh tráng lên bề mặt chảo hoặc vỉ nướng.
- Dùng cọ quét một lớp mắm ruốc lên mặt bánh tráng, sau đó thêm một ít thịt băm lên trên.
- Đập một quả trứng lên mặt bánh tráng, dùng muỗng tán đều trứng ra.
- Rắc hành phi và ớt bột lên mặt bánh tráng để tăng hương vị.
Bước 4: Nướng Bánh
- Nướng bánh tráng trên bếp với lửa vừa. Lật bánh để bánh chín đều, không bị cháy.
- Nướng cho đến khi mặt bánh tráng vàng giòn và trứng chín đều. Lúc này, bánh tráng sẽ có mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc.
Bước 5: Hoàn Thành
Khi bánh tráng đã giòn và chín, bạn cho bánh ra đĩa và thưởng thức ngay. Bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận có thể ăn kèm với rau sống hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Mẹo Hay Khi Làm Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc
- Chọn bánh tráng: Bánh tráng nên chọn loại có độ dày vừa phải, không quá mỏng để bánh không bị vỡ khi nướng.
- Mắm ruốc: Chọn mắm ruốc ngon, đậm đà và không quá mặn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Nướng bánh: Nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh giòn đều mà không bị cháy.
Tại Sao Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc Bình Thuận Lại Được Yêu Thích?
- Hương vị đặc trưng: Mắm ruốc là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực miền Trung, mang đến vị mặn mòi đặc trưng cho món ăn.
- Dễ làm: Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến món bánh tráng nướng mắm ruốc thơm ngon ngay tại nhà.
- Ăn vặt tuyệt vời: Đây là món ăn lý tưởng cho các buổi tụ tập bạn bè hoặc làm món ăn vặt trong những buổi chiều.
Kết Luận
Bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận là món ăn vặt tuyệt vời, không chỉ ngon mà còn dễ làm. Với những bước thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị đặc sắc của miền Trung qua món bánh tráng nướng mắm ruốc nhé!
