Nơi chia sẻ những công thức nấu ăn ngon
“Từ bánh phương Tây sang chảnh đến bánh truyền thống đậm chất Việt – mọi bí quyết nướng & hấp, mẹo trang trí, lựa chọn nguyên liệu đều có trong blog này. Mỗi công thức đều kèm ảnh và hướng dẫn chi tiết!”
Phô mai là một trong những món ăn bổ sung nhiều chất béo, giàu canxi và khoáng chất do thành phần chủ yếu được làm từ sữa nên rất cần thiết cho sự phát triển cho bé.
Yêu bếp núc sẽ chỉ cho bạn cách làm phô mai đơn giản tại nhà. Các bạn hãy làm theo những bước hướng dẫn của mình dưới bài viết nha!
Bánh xèo là một món ăn truyền thống và mang đậm bản sắc dân tộc của Việt Nam. Mình có chia sẻ rất nhiều món ăn Việt như công thức làm bún bò, hướng dẫn làm bánh mì,…. Mình tin rằng nếu các bạn nước ngoài từng đặt chân hoặc tìm hiểu về Việt Nam thì không ai là không biết đến loại bánh đặc sản này. Bởi độ giòn thơm ngon dễ ăn, được mọi người Việt ưa chuộng. Hôm nay yêu bếp núc sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh xèo giòn miền Trung dưới bài viết sau nhé!
Bước 1: Đun chảy bơ và đặt nó sang một bên. Lấy một tô vừa, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối.
Bước 2: Lấy một cái tô khác đánh đều sữa, trứng, bơ tan chảy và vani (đừng lo lắng nếu bơ hơi đông lại).
Bước 3: Tạo một cái hố ở giữa nguyên liệu khô của bạn. Đổ hỗn hợp sữa vào và khuấy nhẹ bằng nĩa cho đến khi bột vừa hòa quyện. Một vài cục nhỏ là được. Khi bột đã lắng xuống, bột sẽ bắt đầu nổi bong bóng.
Bước 4: Đặt một cái chảo lớn hoặc vỉ nướng lên trên lửa vừa. Rắc một vài giọt nước vào để kiểm tra xem nó đã sẵn sàng chưa nếu chảo đã nóng thì nước sẽ bốc hơi hoàn toàn.
Hấp bánh giò bao lâu?
Việc hấp bánh giò thì tùy thuộc vào kích thước của bánh và nhiệt độ diện tích của nồi hấp. Nhưng nếu bạn làm bánh giò theo kích thước bình thường bán ở ngoài hàng quán thì bạn sẽ hấp bánh giò trong khoảng từ 20 phút – 25 phút.
Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt
Bánh mì: 3 cái bánh mì khoảng 100g
Bơ: 15g
Muối tôm: 1 muỗng
Ruốc: khoảng 3 muỗng
Chà bông: 3 muỗng
Xúc xích: 1 cây
Trứng cút: 5 quả
Hành lá cắt nhỏ
Sa tế tôm: 1,5 muỗng ( tùy theo khẩu vị của mọi người nếu ăn cay hơn có thể cho thêm nếu muốn)
Dầu ăn: khoảng 10 muỗng
Ớt bột: 1 muỗng
Sốt mayonnaise: chuẩn bị 1 chai để xịt đều lên trên bề mặt
Đường: 1/4 muỗng
Muối 1/5 muỗng
Nguyên liệu
Bánh mì sandwich: 2 miếng
Trái cây: kiwi, việt quất, mâm xôi
Bơ hạnh nhân: Khoảng 2 muỗng cà phê
Một số hạt: óc chó, macca, hạnh nhân, hạt điều rang muối
Cách làm
Mang bánh mì sandwich đi nướng, tiếp đó quét bơ hạnh nhân lên bề mặt bánh. Sau đó cho trái cây lên trên bánh rồi kẹt bánh mì lại và thưởng thức. Công thức này sẽ nạp vào cho bạn ít calo nên nó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu bạn thường xuyên ăn nó trong thời gian dài
Ủ bột bánh mì trong bao lâu
Việc ủ bột bánh mì trong khoảng thời gian bao lâu nó còn phụ thuộc bào rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nó như: loại bột, bột nở, nhiệt độ và độ ẩm môi trường. Tuy vậy, thông thường thì giai đoạn ủ bánh sẽ mất khoảng 1.5-2 tiếng đồng hồ.
Bước 1: Cho tất cả các loại bột đã chuẩn bị vào trong một cái tô trộn lớn bao gồm: 500g bột mì, 6g men nở, 8 g đường, 5g muối và 0.15 bột vitamin C. Tiếp đó dùng cây đánh trứng khuấy đều hôn hợp thành bột khô.
Bước 2: Cho 25ml dầu ăn, 10g giấm và 300ml nước lọc vào hỗn hợp bột khô đã được chuẩn bị ở bước 1 vào, sau đó bạn trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp hút hết nước tạo thành một cục bột mịn và ráo.
Lưu ý: Bạn nên tránh đổ nước vào một lần tại vì nó sẽ khiến bạn khó căn được bột hơn, đồng thời bột sẽ dễ tạo thành cục vì không được ngấm nước đều giữa các phân tử. Tránh trường hợp chỗ nhão bột chỗ đóng cục, bạn nên lưu ý vấn đề này trước nhé.
Bánh crepe còn có một cái tên gọi khác là bánh ngàn lớp nó được tạo nên từ những miếng bánh rất mỏng được làm trên chảo và nó có nguồn gốc từ nước Pháp.
Bánh crepe là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, đặc biệt nó rất dễ làm. Hãy cùng xem yêu bếp núc hướng dẫn làm bánh crepe dưới bài viết dưới đây nhé!
Bước 1: Cho nồi nên bếp đun tan chảy 150g đường thốt nốt, sau đó cho khoảng 2 muỗng nước vô để tạo thành nước đường thốt nốt và tắt bếp.
Bước 2: Khi đường thốt nốt nguội cho thêm 160g nước cốt dừa
Bước 3: Ray 110g bột năng cùng với 8g bột gạo vào hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2 vào. Lưu ý: Khuấy hỗn hợp nhẹ tay và chỉ khuấy theo một chiều