Công thức nấu món ăn ngon

Hướng dẫn cách làm dồi sụn thơm ngon

Dồi sụn là sự kết hợp hài hòa giữa phần sụn heo giòn sần sật và nhân thịt thơm béo. Món này thường được nướng hoặc chiên, mang hương thơm cuốn hút, thích hợp nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình vào dịp cuối tuần.

Không chỉ là món ăn vặt ưa thích, dồi sụn còn là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc BBQ, picnic hoặc lai rai cùng tụ tập bạn bè.

Trong bài viết này, yêu bếp núc sẽ hướng dẫn cách làm dồi sụn bao gồm từ nguyên liệu, bí quyết sơ chế, cách nhồi, nướng/chiên, tới mẹo bảo quản và gợi ý nước chấm giúp bạn chinh phục món ăn này ngay tại nhà.

Đọc tiếp

Công thức nấu món ăn ngon

Hướng dẫn cách ướp thịt nướng ngon đậm đà tại nhà

Thịt nướng là món ăn phổ biến, phù hợp cho những buổi tụ tập, BBQ hay cuối tuần bên gia đình. Tuy nhiên, bí quyết để miếng thịt thơm mềm, đậm đà và không khô vẫn luôn là thách thức. Bài viết này yêu bếp núc sẽ gợi ý cách chọn thịt, sơ chế, tẩm ướp theo trình tự “muối tách – đường giữ” từ nền ẩm thực Nam Bộ, hướng dẫn cách ướp thịt nướng ngon đậm đà hấp dẫn “ngon như ngoài hàng”.

Đọc tiếp

Công thức nấu món ăn ngon

Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki chuẩn vị Nhật Bản

Takoyaki – món bánh bạch tuộc nổi tiếng của Osaka (Nhật Bản) – đã “bùng nổ” tại Việt Nam nhờ lớp vỏ giòn ngoài, nhân bạch tuộc dai giòn và sự hòa quyện của sốt mayo, sốt Takoyaki, rong biển Aonori và cá bào Katsuobushi. Đây là món ăn đường phố yêu thích, vừa phù hợp “chill” cùng bạn bè, vừa là món đãi tiệc nhỏ tại nhà.

Bài viết này yêu bếp núc sẽ bật mí cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki ngon chuẩn vị Nhật cho bạn tự tin tạo ra những viên bánh vàng rụm, thơm phức, hấp dẫn mọi giác quan. Ngay cả khi bạn chưa biết gì về đồ Nhật, chỉ cần một chiếc khuôn Takoyaki, bạn cũng có thể “lột xác” thành đầu bếp tài ba tại nhà.

Đọc tiếp

Hướng dẫn cách làm chả cốm chay ngon tại nhà

Công thức nấu món ăn ngon

Hướng dẫn cách làm chả cốm chay tại nhà

Chả cốm – đặc sản tinh túy của mùa thu Hà Nội, thường được làm từ thịt, giờ đây đã có phiên bản chay, thanh đạm mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm dẻo đặc trưng. Nếu bạn đang tìm kiếm món chay ngon miệng, dễ làm để đổi vị cho bữa cơm, chả cốm chay chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo: không chỉ hấp dẫn nhờ lớp cốm xanh giòn, mà còn đủ đầy protein từ đậu phụ – đậu xanh, kết hợp với gia vị chay tinh tế. Hãy kham khảo cách làm chả cốm chay tại nhà của yêu bếp núc dưới bài viết dưới đây nhé!

Đọc tiếp

Công thức nấu món ăn ngon

Cách Làm Chả Cốm Mang Đậm Hương Vị Hà Nội

Chả cốm không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là biểu tượng tinh tế của ẩm thực Hà Nội mỗi dịp thu về. Hạt cốm xanh dẻo bùi kết hợp cùng vị thịt giòn dai tạo nên một cảm giác thanh tao, đậm đà văn hoá Tràng An. Bài viết này yêu bếp núc sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từ A–Z cách làm chả cốm chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà.

Đọc tiếp

Công thức nấu món ăn ngon

Cách Làm Món Bột Chiên Ngon Như Vỉa Hè

Bột chiên – món ăn vặt quen thuộc của miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn – luôn có sức hút kỳ lạ với lớp vỏ giòn tan, lớp đế mềm dẻo, quyện với trứng, mỡ hành, nước chấm chua ngọt và đồ chua. Sức hấp dẫn của bột chiên không chỉ ở hương vị mà còn ở câu chuyện vỉa hè, luôn khiến người ta “ăn rồi thì khó dừng”. Chính vì vậy, trong bài viết này yêu bếp núc sẽ bật mí về cách làm món bột chiên để đảm bảo bạn có thể tự tin làm món này tại nhà đúng “kiểu Sài Gòn” mà không cần vỉa hè.

Đọc tiếp

Hướng dẫn cách làm ghẹ tương cay chuẩn vị Hàn Quốc

Công thức nấu món ăn ngon

Hướng dẫn Chi Tiết Cách Làm Ghẹ Tương Cay Chuẩn Vị Hàn

Nếu bạn là fan của ẩm thực Hàn, chắc hẳn không thể bỏ qua ghẹ tương cay – Yangnyeom Gejang. Món ăn này nổi bật với vị cay nồng, chua ngọt hòa quyện, thấm đượm vào từng miếng ghẹ tươi sống, tạo nên trải nghiệm vị giác cực mạnh – đúng chất “cơm giật” (bap-doduk), khiến bạn càng ăn càng muốn gắp thêm bát cơm nóng. Đây là món ăn truyền thống thường được phục vụ như banchan (món ăn kèm) trong các bữa Hàn, rất được ưa chuộng tại nhà hàng hoặc quán chuyên món Hàn. Hôm nay hãy cùng yêu bếp núc vào bếp hướng dẫn cách làm ghẹ tương cay chuẩn vị Hàn tại nhà nhé!

Đọc tiếp

Hướng dẫn cách làm ghé ngâm tương chuẩn vị Hàn Quốc

Công thức nấu món ăn ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Ghẹ Ngâm Tương Chuẩn Vị Hàn

Ghẹ ngâm tương (tiếng Hàn: Ganjang Gejang) là một trong những đặc sản ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc – nổi tiếng với hương vị thơm béo, vị mặn ngọt, xen chút cay nồng và lớp gạch béo ngậy. Món này được mệnh danh là “hoàng hậu của các loại hải sản ngâm”, từng khiến biết bao tín đồ ẩm thực say mê. Tại Hàn Quốc, ghẹ được ngâm trong nước tương đặc biệt, công thức truyền thống có từ trước thế kỷ 15, nổi bật nhờ vị tinh tế, đánh bật mùi tanh và làm nổi bật hương vị tự nhiên của ghẹ biển.

Đọc tiếp

Công thức nấu món ăn ngon

Hướng Dẫn Nấu Súp Cua Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà

Súp cua không chỉ là món khai vị “sang – xịn – mịn” mà còn đầy đủ dưỡng chất, dễ ăn, phù hợp cả trẻ em, người lớn tuổi, và cả khi bạn cần “ai đó yêu thương”. Với vị ngọt tự nhiên từ cua biển, nước dùng thanh dịu và kết cấu sánh mịn từ bột năng, súp cua dễ dàng chinh phục bất cứ thực khách nào. Hôm nay yêu bếp núc sẽ hướng dẫn nấu súp cua thơm ngon dưới bài viết sau nhé!

Đọc tiếp

Công thức nấu món ăn ngon

Cách Làm Chả Mực Dai Ngon, Chuẩn Vị – Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A đến Z

Chả mực là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển miền Bắc, đặc biệt là Hạ Long, với hương vị thơm ngon, giòn dai, sần sật khó cưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức cách làm chả mực dai ngon tại nhà vừa đơn giản, vừa chuẩn vị, bài viết này yêu bếp núc sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước để có món chả mực ngon như ngoài hàng.

Đọc tiếp