“Bánh canh cua” là món ăn kết hợp giữa sợi bánh canh mềm, nước dùng đậm vị, và phần cua (hoặc ghẹ) thơm ngọt — sự hoà quyện của hải sản và bột gạo/ghi, tạo ra hương vị rất riêng. Món ăn thường xuất hiện ở khu vực Nam Bộ và miền Trung, được nhiều người yêu thích vì độ thanh – đậm – béo vừa phải.
Điểm nổi bật hấp dẫn của bánh canh cua:
Sợi bánh canh dẻo mềm, dai dai.
Nước lèo trong, sánh nhẹ, ngọt từ cua và xương, có thể thêm mỡ hành, tiêu để tăng độ thơm.
Cua bóc sẵn, thịt ngọt, có thể giữ lại phần gạch cua (nếu có) để món thêm béo.
Có thể biến tấu thêm: măng, nấm, rau thơm, hành ngò,… tùy khẩu vị.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ấm bụng cho ngày se se lạnh hay ngày mưa, thì bánh canh cua là lựa chọn rất hợp. Yêu bếp núc sẽ hướng dẫn cách nấu bánh canh cua dưới bài viết sau đây nhé!
