Hồng Nhung Bánh tráng nướng là một món ăn vặt phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là ở các khu phố Sài Gòn. Món ăn này dễ làm, ngon miệng và có thể tùy biến theo khẩu vị. Dưới đây là 5 cách làm bánh tráng nướng tại nhà và kinh doanh của yêu bếp núc cực kỳ đơn giản và thơm ngon mà bạn có thể thử.
1. Bánh Tráng Nướng Truyền Thống
Công thức này là phiên bản đơn giản, với các nguyên liệu dễ tìm và hương vị thơm ngon, đặc trưng.
Nguyên liệu
- 2-3 miếng bánh tráng dày
- 1 quả trứng gà
- Hành lá cắt nhỏ
- Một ít mỡ hành
- Tương ớt, sốt mayonaise
Cách làm bánh tráng nướng truyền thống
- Đặt bánh tráng lên bề mặt phẳng như chảo nóng hoặc nướng trên bếp than.
- Khi bánh tráng hơi se lại, đập một quả trứng lên trên bánh tráng, dùng muỗng lan đều.
- Rắc hành lá và mỡ hành lên trên.
- Nướng bánh cho đến khi trứng chín và bánh tráng giòn, sau đó rắc một ít tương ớt và sốt mayonaise cho thêm phần đậm đà.
- Cắt thành miếng nhỏ và thưởng thức.
2. Bánh Tráng Nướng Phô Mai
Nếu bạn là tín đồ của phô mai, công thức này sẽ khiến bạn mê mẩn.
Nguyên liệu
- 2-3 miếng bánh tráng
- Phô mai (loại cheese bạn thích, có thể dùng phô mai mozzarella hoặc phô mai bào sẵn)
- Chà bông( gà, heo, bò…)
- Tôm khô
- 1 quả trứng
- Hành lá, mỡ hành
- Tương ớt, tương cà (tùy chọn)
Cách làm bánh tráng nướng truyền thống
- Đặt bánh tráng lên chảo hoặc lò nướng, nướng cho bánh se lại.
- Đập trứng lên bánh tráng và trộn đều.
- Cho phần chà bông và tôm khô lên trên bánh.
- Rắc phô mai lên trên và để bánh nướng cho đến khi phô mai tan chảy và bánh tráng giòn.
- Thêm hành lá, mỡ hành vào trước khi lấy ra, rồi thưởng thức với một ít tương ớt hoặc tương cà.
3. Bánh Tráng Nướng Xúc Xích
Nếu bạn thích sự kết hợp giữa bánh tráng giòn và hương vị thịt xúc xích, đây chính là món ăn dành cho bạn.
Nguyên liệu
- 2 miếng bánh tráng
- 1-2 cây xúc xích
- 1 quả trứng
- Hành lá, mỡ hành
- Tương ớt hoặc mayonnaise (tùy chọn)
Cách làm bánh tráng nướng xúc xích
- Xúc xích cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn.
- Đặt bánh tráng lên chảo hoặc bếp than nướng cho đến khi bánh hơi giòn.
- Đập trứng lên bánh tráng và lan đều.
- Rải xúc xích lên trên bánh tráng, rồi nướng thêm cho đến khi trứng chín và bánh giòn.
- Rắc hành lá, mỡ hành lên trên, và nếu thích bạn có thể thêm một ít tương ớt hoặc mayonnaise.
4. Bánh Tráng Nướng Tôm Khô
Nếu bạn yêu thích hương vị hải sản, bánh tráng nướng tôm khô sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 2 miếng bánh tráng
- 50g tôm khô
- 1 quả trứng
- Hành lá, mỡ hành
- Một ít ớt bột hoặc tiêu
Cách làm bánh tráng nướng tôm khô
- Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm, sau đó băm nhỏ.
- Đặt bánh tráng lên chảo hoặc nướng trên bếp than, đập trứng lên và trộn đều.
- Rải tôm khô lên trên và nướng cho đến khi bánh tráng giòn và trứng chín.
- Thêm hành lá, mỡ hành, ớt bột hoặc tiêu lên trên bánh tráng trước khi thưởng thức.
5. Bánh Tráng Nướng Topping Hỗn Hợp
Món bánh tráng nướng này là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau, mang đến hương vị đậm đà và phong phú.
Nguyên liệu
- 2-3 miếng bánh tráng
- 1 quả trứng
- Thịt băm, xúc xích, tôm khô, phô mai (tùy chọn)
- Hành lá, mỡ hành, gia vị (muối, tiêu, đường)
Cách làm bánh tráng nướng topping hỗn hợp
- Nướng bánh tráng lên cho đến khi giòn.
- Đập trứng lên bánh tráng, sau đó rải các loại topping như thịt băm, xúc xích, tôm khô, phô mai.
- Nướng cho đến khi mọi thứ chín và bánh tráng giòn.
- Rắc hành lá, mỡ hành, gia vị lên trên và thưởng thức ngay khi bánh còn nóng.
Kết luận: Bánh tráng nướng là món ăn vặt dễ làm và có thể tùy biến theo sở thích. Chỉ cần một chút sáng tạo và những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh tráng nướng thơm ngon ngay tại nhà. Hãy thử ngay 5 công thức trên và chia sẻ với bạn bè hoặc gia đình để cùng thưởng thức!
