Hồng Nhung Cách làm bánh bò thốt nốt rễ tre
Để làm được bánh bò thốt nốt nướng rễ tre thơm ngon, mềm mịn thì không quá khó chỉ cần mọi người làm theo hướng dẫn của yêu bếp núc là sẽ hoàn thành được món bánh này!
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bò thốt nốt
Đường thốt nốt: 150g
Nước cốt dừa: 160g
Bột năng: 110g bột nămg
Bột gạo: 8g
Trứng gà: 3 quả
Bơ nhạt: 10g
Bột nở: 5g
Muối nở: 3g
Các bước làm bánh bò thốt nốt nướng
Bước 1: Cho nồi nên bếp đun tan chảy 150g đường thốt nốt, sau đó cho khoảng 2 muỗng nước vô để tạo thành nước đường thốt nốt và tắt bếp.
Bước 2: Khi đường thốt nốt nguội cho thêm 160g nước cốt dừa
Bước 3: Ray 110g bột năng cùng với 8g bột gạo vào hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2 vào. Lưu ý: Khuấy hỗn hợp nhẹ tay và chỉ khuấy theo một chiều
Bước 4: Cho 3 quả trứng gà đập vào tô, đánh tan trứng và ray trứng vào hỗn hợp của bước 3. Và cũng chỉ khuấy theo một chiều để tránh bánh không bị nổi bọt khi đã nướng, bánh sẽ không đẹp mắt. Bọc bột lại để cho bột nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi nướng.
Bước 5: Trong khi đợi thì bạn hãy chuẩn bị khuôn và làm nóng lò 200 độ C trước, bỏ 10g bơ nhạt vào khuôn để nó tan chảy đều khuôn bánh, sau đó ray 5g bột nở và 3g muối nở vào hỗn hợp bột bánh để tầm khoảng 1 phút.
Bước 6: Cuối cùng là ray bột thêm một lần nữa trước khi cho vào nướng
- Nướng lần 1: Bạn để ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 phút
- Nướng lần 2: Bạn để ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút
Sau khi bánh chín đừng vội lấy bánh ra mà hãy tắt lò nướng và để bánh trong lò 15 phút rồi mới lấy ra. Bánh sẽ đạt đến độ chín ngon nhất của bánh.
Các bạn có thể kham khảo video mình làm bánh: Ở đây
